La carenza di manodopera nei vivai

I produttori ricevono meno candidature per i posti in vivaio. Il lavoro comporta sollevare pesi, piegarsi e lunghe giornate al caldo o al freddo. Molti impieghi durano solo pochi mesi.

La carenza è diffusa. In un'indagine di AmericanHort del 2022, quasi due terzi degli intervistati hanno dichiarato di non essere riusciti ad assumere tutto il personale voluto nel 2021. La stessa indagine ha rilevato che il 35% dei produttori usava il programma statunitense H-2A per lavoratori stagionali.

Anche la forza lavoro attuale sta invecchiando. Un'indagine della RHS sulle competenze del 2019 ha rilevato che il 27% degli addetti all'orticoltura nel Regno Unito aveva più di 50 anni. L'indagine descriveva il settore come davanti a un momento decisivo per il ricambio generazionale della forza lavoro.

Il personale qualificato è il più difficile da trovare. La rivista Choices riporta su questo i dati delle indagini di Nursery Management. Nel 2023 il 42% dei produttori indicava la mancanza di manodopera qualificata come un limite alle assunzioni, e nel 2024 la quota era del 32%.

Il picco di primavera arriva comunque, con o senza personale. Gli ordini vanno preparati, caricati e consegnati in poche settimane. Un vivaio a corto di personale ad aprile perde vendite che non può recuperare più tardi.

L'aumento dei salari è la risposta più frequente. Un'indagine di HortScience del 2023 sui vivai statunitensi ha rilevato che oltre il 65% aveva alzato i salari per far fronte alla carenza.

L'automazione è la seconda risposta. La stessa indagine ha rilevato che oltre il 55% dei vivai aveva introdotto l'automazione per lo stesso motivo. Invasatrici, nastri trasportatori e irrigazione automatica riducono le ore necessarie.

I vivai offrono anche altri vantaggi per trattenere il personale. I premi di fine stagione ricompensano chi resta fino alla fine del picco. I turni flessibili aiutano chi ha famiglia, e l'alloggio è importante per i lavoratori stagionali che arrivano dall'estero.

Le agenzie coprono i vuoti rimanenti. Il personale d'agenzia arriva con poco preavviso, ma costa di più all'ora. Spesso va formato a ogni chiamata, perché ogni volta arriva una persona diversa.

Molti vivai fanno poco reclutamento attivo. L'articolo di Choices riporta che il 40% degli intervistati nel 2023 e il 59% nel 2024 non svolgeva alcuna attività di reclutamento. Questi vivai si affidano al passaparola e al personale che ritorna.

La buona pratica parte dal sapere quanto dura ogni lavoro. Una registrazione delle ore per attività mostra dove va il tempo. Mostra anche il costo di ogni attività per ogni coltura.

Questa registrazione mostra dove le ore rendono di più. Una coltura che richiede molte ore di diserbo a mano può rendere meno di quanto sembra. Un'attività che ogni anno richiede più tempo può indicare un problema nella disposizione o nelle attrezzature.

Anche pianificare il lavoro aiuta. Un elenco delle attività del giorno, preparato in anticipo, permette a ognuno di iniziare senza aspettare istruzioni. I capisquadra passano meno tempo a dare indicazioni e più tempo sul lavoro specializzato.

Istruzioni chiare rendono produttivi prima i nuovi addetti. Una breve guida scritta o fotografata per ogni attività riduce il tempo passato a spiegare. Mantiene anche il lavoro uniforme tra le persone.

I lavoratori stagionali che ritornano hanno bisogno di meno formazione ogni anno. Conoscono il sito, le colture e le abitudini di lavoro. Ogni lavoratore che ritorna fa risparmiare diversi giorni di formazione nel periodo più intenso dell'anno.

In Atlas Core i protocolli di produzione elencano gli input di ogni coltura, comprese le ore di manodopera. Il fabbisogno di manodopera si somma su tutti i lotti attivi, così le settimane in cui più colture richiedono le stesse persone sono visibili in anticipo.

In reparto, Corso si apre su un elenco Oggi con tutte le attività, le misurazioni e le ispezioni previste in quell'ubicazione. Tally gestisce i conteggi dello stock e il ricevimento merci dal telefono. Conteggio, ricevimento e revisione si assegnano al personale separatamente. Entrambe le app funzionano offline e si sincronizzano con Core quando torna il segnale.